Хризантемы из овощей

Искусство украшения блюд различными декоративными фигурами из овощей и фруктов, называется карвинг, сегодня мы покажем, как при помощи карвинга сделать хризантемы.

Для нарезки вьющейся хризантемы пригодны различные овощи - морковь, свекла, редька, редис. Цветки нужно вырезать мелкие в виде ромашек маленьких размеров.

Обрабатываем овощ, придавая ему форму правильного цилиндра. Срезаем тонкую пластинку. Затем ножницами на этой круглой пластинке вырезаем лепестки треугольной формы.

Вставляем тычинку, из моркови или репы, как это показано на рисунке, закрепляем на деревянную спицу. На толстый стебель какого-нибудь растения или корнеплод дайкона плотно нанизываем цветки.

Если вы не поленитесь и нарежете достаточно много хризантем, то сможете составить целую композиция для центра стола, как это сделали мы.